Sébastien Kheroufi grandit entre les quartiers populaires des Hauts-de-Seine et les foyers parisiens Emmaüs. Après un BEP mécanique et de nombreuses rencontres, il intègre l’École Supérieure d’Art Dramatique de Paris.
Après sa formation, il joue dans Peer Gynt, mise en scène d’Anne-Laure Liégeois au Théâtre du Peuple à Bussang, ainsi que dans les mises en scène de Louisa Chas et de Marie Mahé.
Au cinéma, il travaille régulièrement avec les cinéastes de sa génération tels que Marguerite de Hillerin, Félix Dutilloy-Liégeois, Guillaume Scaillet, Tina Ivasco, Colette Boisivon…
En 2022, il fait partie des lauréats des Ateliers Médicis et participe à la sixième édition de Création en cours, ainsi qu’à la troisième édition du festival TRANSAT. Il assiste également Anne-Laure Liégeois pour le week-end inaugural de la BNF-site Richelieu.
Depuis le début de l’année 2023, Sébastien Kheroufi travaille avec le Théâtre national de La Colline et une classe spéciale d’aide à l’apprentissage du français par les élèves nouvellement arrivés en France et allophones (UP2A) dans le département de la Seine-Saint-Denis.
Il présente en juin 2023, sa première mise en scène, Antigone, au Théâtre du Soleil lors du festival Départ d’incendies ainsi que sa première performance, Outrage au public, au Centre Pompidou.
En 2024, il créera au Centre dramatique national du Val-de-Marne / Théâtre des quartiers d’Ivry sa prochaine création, Par les villages de Peter Handke.